QUEL VIN POUR LA SAINT VALENTIN ?

Quel vin déguster le 14 février, jour de la St Valentin ? Un brevage doux comme l'Amour, frais comme les fruits et velouté comme la soie ...

Avec les coffrets "Petite dégustation entre amis" : apprenez à reconnaître à l'aveugle un Côtes du Rhône d'un Médoc, un Côtes de Brouilly d'un Bourgogne.

Quel vin choisir pour la St Valentin , le 14 février ?
Un brevage doux comme l' Amour, velouté comme la soie et frais comme le fruit ... Au risque d'être un tantinet classique, nous avons nommé le Saint - Amour  !
Le Saint Amour est un  vin rouge faisant partie des 10 crus du Beaujolais. Il s'agit d'ailleurs du plus septentrional des Beaujolais, le seul cru du Beaujolais qui ne se situe pas dans le Département du Rhône, puisqu'il se situe à 8 km au sud-ouest de Mâcon (71) à vol d'oiseau . On peut dire qu'il est limitrophe de l'appellation " Saint Véran", vin blanc que vous retrouvez  dans les coffrets "Petite degustation entre amis" AOC blancs.
Alors que les autres crus du Beaujolais sont situés sur des terrains à dominante granitique, le sol de Saint Amour est constitué d'un mélange (et oui ...) de cailloutis granitiques, de grès et de composés argilo-siliceux. Le cépage est le Gamay, comme tous les crus du Beaujolais.

Quel plat servir avec le vin de Saint Amour ? La loi du terroir est valable : la Bourgogne, ainsi que la Dombes  et la Bresse étant à quelques km,  les plats naturellement conseillés sont les escargots, les grenouilles, les volailles à la crème ... Idéal pour un dîner en tête à tête ! De toutes façons, le St Amour étant d'un naturel léger et harmonieux, vous ne risquez pas de faute de goût !
Conseils pour choisir un Saint Amour : Privilégiez un millésime 2003. Certaines bonnes surprises sont possibles sur les 2002 et 2004, mais 2003 est (encore) une valeur sûre. Prix conseillé : entre 6,50 et 12,50 euros la bouteille.

 "Petite dégustation entre amis" et son équipe vous souhaite une agréable soirée !